I nostri prodotti

Il nostro olio extravergine di oliva presenta un colore giallo con riflessi verdi, di buona densità e limpidezza. All’olfatto mette in evidenza i sentori vegetali di carciofo ed erba tagliata, al gusto presenta delle note amare in equilibrio con le note piccanti. Si sposa perfettamente con pietanze crude, legumi, bruschette e carni rosse. La qualità del nostro olio è ottenuta grazie a specifici accorgimenti come la raccolta delle olive al momento dell’invaiatura cioè il cambio di colore da verde a nero; al brevissimo tempo che passa fra la fase di raccolta e quella di estrazione; alla lavorazione delle olive in un moderno frantoio a ciclo continuo e alla conservazione sotto azoto.